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【油炸烤鱼的做法大全】_a

2020-01-16 22:33:32来源:励志吧0次阅读

油炸烤鱼是先把鱼进行油炸,然后再放在烤箱中烤制,因为这样可以把鱼炸到半成熟状态,再经过烤制可以变得外酥里嫩,还不会流失掉大量的水分,注意在炸鱼的时候不要放在油里太长的时间,因为这样容易把水分炸掉,流失掉的水分会影响口感。简介 鲜嫩,味醇。主料:鲤鱼800克,肥瘦猪肉100克,调料:植物油80克,酱油 5克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克1.将鱼洗净,控净水分,肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热,将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色,取出放烤盘中,把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上,倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右,取出放在鱼盘中,上桌时,浇在烤鱼原汁即可。纸包柠檬烤鱼简介 清香嫩滑,集柠檬香和菇香为一体。主料:桂鱼金针菇,鸡腿菇,西芹,柠檬,洋葱盐,鸡精,生抽,白葡萄酒,姜将桂鱼洗净去骨,洋葱切丝,芹菜拍一下切段,柠檬切片,姜切片,一起放入器皿中,加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽,用手抓出汁后,放入桂鱼腌制10-15分钟;2、将锡纸摊开,放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜,撒少许植物油,放上桂鱼,包好锡纸放入烤盘中; 、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。香蒜培根烤鱼排冷冻龙利鱼柳1块、培根2片、大蒜2瓣、金针菇1把、西兰花1/2颗、黄油10克、盐、黑胡椒碎适量。1、冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻2、蒜头切末、培根切细丝备用; 、滚水中放盐和油,把西兰花川烫一下捞出备用;4、金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部,上面撒少许盐和黑胡椒碎;5、把龙利鱼柳排在上面,再放入西兰花围一圈;6、加入蒜末、培根丝和黄油,在上面淋一点点水,放入预热到240度的烤箱,烤15分钟左右(焗烤的时间请根据鱼肉的厚度和自家烤箱的火力调整)。

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